Knowing Food Safety is the Secret to Good Taste
オーガニックの大切さを知る
Learn the importance of organic
日本の農薬使用量は、中国に次いで多く、他の欧米諸国など先進国の中でも群を抜いて多いことが知られています。 例えば、FAO（国連食糧農業機関）の統計によれば、日本の農薬使用量は中国とさほど大差ない状況。アメリカについては日本の5分の1、イギリスで4分の1、さらにインドでは30分の1程度まで少ないというから驚きです。ただし、日本は気候や土壌条件が病気や害虫が発生しやすいため、農家が農作物を守るために農薬を使用する必要があるとされています。
「日本は農薬大国」と聞くと耳を疑う方も多いのではないでしょうか？じつは、想像している以上に日本の野菜や果物には、非常に多くの農薬が使われているのです。
自分自身や家族の健康のため、次世代と環境のためにも、国産だからと盲信するのではなく、日本の農業において農薬が多く使われているという真実を知っておくことが大切です。普段口にしている野菜や果物は、果たして本当に「安心安全な国産」なのでしょうか？
日本の農薬使用量は中国に次いで多く、他の欧米諸国など先進国の中でも群を抜いて多いことはあまり知られていません。この事実を聞くと誰もが信じられないと思うはずです。FAO（国連食糧農業機関）の統計によれば、日本の農薬使用量は中国とさほど大差ない状況。アメリカについては日本の5分の1、イギリスで4分の1、さらにインドでは30分の1程度まで少ないというから驚きです。
さらに、OECD（経済協力開発機構）が2008年に発表したデータでは、耕作地面積あたりの農薬使用量は韓国に次いで2位という状況です。このレポートでは、日本の農薬使用量が多い理由として「土地や労働者への圧力や温暖湿潤気候によるもの」と述べられています。日本の夏は高温多湿の環境であるため、その中で作物を虫に喰われずに育てるのは非常に難題なことなのです。無農薬で育てようとすると膨大な労力がかかってしまいます。安定供給のために、農薬散布を行わなければならない状況となっているのです。
不揃いの野菜はナチュラルな証拠
Uneven Vegetables are Natural Proof
不揃いで形は違っても味は同じかむしろ自然の味です
Even if they are unevenly shaped, they taste the same or rather natural!
海外と比べて日本の農薬使用量が多いのは何故でしょうか？海外でも野菜は豊富に出回っているのに、日本では一体何が違うのでしょうか？
まず一つに、日本人が求める野菜や果物の形状、品質の高さが理由として挙げられます。きゅうり1本を例に挙げるとわかりやすいでしょう。自然に育ったきゅうりは、グニャっと曲がったものや小さいものなど、それぞれ全く違った個性豊かな形になります。でも、スーパーに並んでいるきゅうりはスラッとまっすぐで、大きさもほぼ均一です。まるで工業製品かのように、美しい形の野菜や果物が並んでいます。
なぜ、そこまで形が揃ってないといけないのかというと、日本の消費者は形の良さを重視しているため、形が悪いものは売れないからです。
不揃いのダイコン、でもこれが自然と気づきましょう
不揃いのトマト、大きさが違うのは自然の証拠、なぜ色も形も同じでなければいけないのか、それこそ不自然です
なぜ、日本では農薬を使った農業がこれほど発達してしまったのでしょうか。それには日本の気候だけでなく、消費者が見栄えや利便性の良さを優先したことも関係しています。
本当の安全・安心とは、見栄えが良い野菜を食べられること、いつでも同じ野菜が食べられることなのでしょうか？見た目の良さだけではなく、もっと本質を見ることが大切と言えるでしょう。
正しい視線を持ち、真に安全な野菜を選ぶことが、日本を変える一歩になります。消費者の視点が変わって需要が増えれば、農薬に頼らない生産者も増えていくことでしょう。「自分の選択が未来を変える」という強い気持ちをもって、日々の行動と選択を変えていくことが今の私たちにできることです。一人の力は微力に感じても、その輪が広がれば大きな力となります
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日本の農薬生産企業は１位住友化学２位三井化学の２社でほぼ独占状態です、そして１０位までの生産企業の９５％は国内向けです。輸出商品（欧米企業は大規模輸出）であるにも関わらず５％しか輸出できません、つまり海外は農薬の規制が進んでおり、これが国内農業のオーガニック化を止めてるのです。最小限の農薬使用も出来ず大量の農薬や『添加物』が食品に投入されてる現状です。
日本政府は一次産業を大事にしませんから後継者も育てず「効率優先」で国民の健康被害に無関心です。経団連会長はこの１位企業の会長です、政治を変えなければ国民全体が被害を受けます。
の２社でアジアの有機農業取組面積は全体で650万haで、この値は前年5.8％増となっています。アジア総農地に対する有機農業面積の占有率は0.4％でした。
国別の占有率では、
１位 東ティモール 8.5%
２位 韓国 2.5%
３位 スリランカ 2.4%
４位 シンガポール 2.2%
５位 フィリピン 1.7％
Organic Data in the World in 2023
伸びしろがたっぷりある日本のオーガニック市場
Japan’s organic market has plenty of room for growth
国内のオーガニック加工食品市場は、2015年度から2019年度までのCAGR（年平均成長率）が3.2％で成長を続けており、2019年度市場規模（小売金額ベース）を1,345億7,100万円と見込む。
また、ECでもオーガニック食品の売場は拡大しており、Amazonや楽天などの総合系ECプラットフォーマーにおいても、オーガニック食品の特設ページを設ける動きが出てきているほか、専用ECサイトを立ち上げる新規参入企業も継続的に出現している
世界の有機食品市場 10年で２倍ー農水省
Global organic food market doubles in 10 years
農水省が策定したみどり戦略（みどりの食料システム戦略）では2050年に有機農業の取り組み面積を25％に拡大する目標を掲げた。有機農業を拡大するには有機農産物が適正な価格で販売される市場環境が必要だとして、農水省はオンライン勉強会（持続可能な農業生産の取組拡大を考える勉強会シリーズ）でオーガニックマーケットの現在と将来展望などを示している。
モロヘイヤは、葉酸、パントテン酸、ビタミンA、E、Kなどのビタミンに加えて、カルシウム、食物繊維の供給源となっている。カルシウムや食物繊維は日本人の摂取量が少ないことが問題視されることも多く、貴重な供給源といえる。その他ほうれんそうには葉酸、ビタミンA、ビタミンKなどのビタミンとカリウムやマグネシウムなどのミネラルが多く含まれている。ブロッコリーには葉酸、ビタミンCそして食物繊維が多く含まれている。
最近はドラッグストアなどに多くの種類のサプリメントが並んでいるが、野菜には1種類の栄養素だけではなく、複数の栄養素が含まれており、組み合わせて食べることで多くの栄養素を摂取することができる。ただし、ビタミンB12やビタミンDなど野菜にはほとんど含まれていない栄養素もあるので、食品全体のバランスを考えることも大切である。
野菜のちから
The Power of Vegetables
野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が含まれており、健康に良いとされています。野菜に含まれるビタミンには抗酸化作用があるため、体内の活性酸素を除去して細胞が酸化するのを防ぎ、免疫力を高めてくれるのです。また、野菜に含まれるビタミンやミネラルは、肉や魚に含まれるたんぱく質や、お米や麺類に含まれる炭水化物など、体を作る、エネルギーになる栄養素がうまく働くための役割を担っています。さらに、食物繊維は、「ヒトの消化酵素で消化されない食物中の難消化性成分の総体」と定義されており、排便促進や腸内環境の改善効果、さらには糖尿病や脂質異常症の予防、症状改善に役立つことが期待されています。野菜を1日1皿以上、1日5皿分食べることを目指しましょう
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自然のおいしさを確認することはとても大事な味覚の調整機能と言えます。私たちがそれを覚えないと維持できません。自然農法はとても大事であり守るべきことの重要さは言うまでもありません。
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できるだけ農薬を使わず野菜を作る人と、おいしくて安心なものが 食べたい人を結ぶ、市民ＮＧＯ企業として４０年以上歩み続けてきました。 『フード・マイレージ・キャンペーン』や『１００万人のキャンドルナイト』 などＮＧＯ活動は多くの団体・企業・個人の賛同を得て、 大きく広がっています。 食を通して「食べる」「知る」「楽しむ」、 それは『自然とちゃんと向き合う生活─オーガニックライフ』 につながっていくでしょう。 さぁ、あなたもいっしょに始めませんか？ まずは「お試し野菜セット」からどうぞ。 ◆:*:◇:*:◆:*:◇:*:◆:*:◇:*:◆:*:◇:*:◆:*:◇:*:◆:*:◇:*:◆ 「お試し野菜セット」のお申し込みは、\1980（2人〜3人向き）から ◆:*:◇:*:◆:*:◇:*:◆:*:◇:*:◆:*:◇:*:◆:*:◇:*:◆:*:◇:*:◆ ≫≫≫≫≫≫≫≫ 家庭に嬉しいポイント ≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫ 【1】安心！ 約8割が有機・栽培期間中無農薬。自然の力が育んだ、元気な野菜です。 【2】おいしい！ 選ばれ続けているのは、野菜本来のおいしさが味わえるから。 【3】便利！ 約8000品目から自由に選べて、玄関先までお届けします。 ≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫ https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3Z30B3+59BWOY+2P80+68EPF
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